2022


Willkommen in der Gärtnerei


Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.
Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.
Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.
Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und  wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .
Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen  auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“
 
Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schön Terrasse ein.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Borbäcker Brot (vegan)
pro Person 3,50

mit hausgemachtem Dip

Hummus (vegan) | 8

Rote Bete | Kerbel | Fladen

Rotkohlsalat (vegan) | 13
Heldengericht

Tofu | Avocado | gelber Rettich | Kimchi-Mayo

Einmalig am Markt (vegan) | 11

Kroketten | schwarze Bohnen | konfierte Tomatencreme

Tatü Tatar (vegan) | 11

Staudensellerie | Fenchel | Zitronen-CousCous

Burrata | 13

Spitzkohl | Birne | Pumpernickel

Bunte Möhren (vegan) | 9

geröstet | Estragon-Dip | Oliventapenade | Frisée

Bruschetta (vegan) | 8

geschmolzene Kirschtomaten | Zwiebeln | Kräuter


Suppenküche

getrüffelte Blumenkohlsuppe | 8 | 12
(vegan)

Crostini

Nudelecke

Piccata | 19,50

Süßkartoffel | Gemüseragout | Pecorino |
Knoblauchspaghetti 

Tortelli Peperonata | 19,50

gegrillte Paprika | Lauch | Rahm | Basilikum


Immer da

Burger (vegan) | 20

Kichererbsen | Spinat | 
Potato Dippers | süße Senf-Mayo

Grünes Thai-Curry (vegan) | 20
Heldengericht

von Grund auf selbst gemacht
Kokos | Pak Choi | Shi Take | Koriander | Sesamreis

Königsberger Klopse (vegan) | 22

Pastinake | Kapernblätter | Rote Bete | Schnittlauch


Die Küche empfiehlt

getrüffelte Wirsingroulade | 24

Kartoffelpüree | Nashi-Birne | Rosenkohl | Jus

Smokey Tofu (vegan) | 23

Kräuterrisotto | Fenchel | BBQ Jus |
Austernpilze | Zwiebelmarmelade

Jackfruit "Stroganoff" (vegan) | 22

Gnocchi | Gurke | Kräuterseitlinge

lackierte Aubergine (vegan) | 22

Miso | Polenta | Kokos | Zuckerschoten | Edamame


Da geht noch was

'Gärtnerei Snickers' (vegan) | 11

Schokomousse | Karamell | Erdnuss | Vanilleeis

Maronenkuchen | 10

Zimtmousse | Yuzu

Pistazie & Macadamia (vegan) | 8

Parfait | Espuma | Salzkaramell


Mai 2022

Unser Team


 
 

Reservierungsanfrage


    Bitte bedenken Sie, dass wir Sonntag und Montag Ruhetag haben. In dieser Zeit beantworten wir keine Reservierungsanfragen.


    Hochzeit | Geburtstage

    Wir planen gerne Ihre Feierlichkeit

    Sie sind auf der Suche nach einem geeigneten Veranstaltungsort? Sie suchen einen erfahrenen und kreativen Partner, der Ihre Feier ausrichten kann? Wir verfügen über viel Erfahrung, kreative Lösungsansätze und die nötige Kompetenz. Die Zusammenarbeit mit uns ist unkompliziert und lösungsorientiert. Wir lassen Ihnen gerne weitere Informationen zu uns und unseren Leistungen zukommen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Ihre Feierlichkeit mit uns besprechen möchten - seien Sie Gast auf Ihrer eigenen Veranstaltung.
     


       
       

      Unsere Event Termine


      19.1. - 17.3.2024
      RESTAURANTKARUSSELL
      hier geht es zum Menü

      Mi., 14.2.
      Valentinstagmenü oder à la carte, wir sind für alle Verliebten da...
      hier geht es zum Menü


      Do., 21.3.

      Tapas Abend (natürlich vegetarisch/vegan)

      Fr., 29.3. Karfreitag
      zusätzlich mittags geöffnet

      So., 31.3. Ostersonntag
      Osterbrunch

      1.-9.4.
      wir haben geschlossen (2. Osterferienwoche)

      Ende April zieht der Spargel auf der Karte ein…


      Sa., 27.4.
      Kochkurs „Quick Easy“

      Do., 9.5. Christi Himmelfahrt
      mittags geöffnet und Spargelmenü

      7.-9.6.
      besucht uns auf dem Strassenfest in Bredeney

      Do., 2.6.
      BBQ (natürlich vegetarisch/vegan)

      8.-23.7. Wir machen Sommerpause (1.+2. Sommerferienwoche)

      Do., 1.8.
      BBQ (natürlich vegetarisch/vegan)

      Sa., 17.8.
      Day Drinking & Fingerfood

      29.8.-1.9.
      besucht uns auf der „Gourmetmeile Zeche Zollverein“

      6.9.-20.10.
      Restaurantkarussel Menü „Herbst“

      Fr., 1.11., Allerheiligen
      mittags geöffnet

      Do., 7.11.
      Tapas (natürlich vegetarisch/vegan)

      So., 8.12. 2. Advent
      Adventsbrunch


      So., 15.12.
      besucht uns auf dem "BRDNY Xmas Markt" ab 14 Uhr

      Do., 24.12. Heiligabend
      „Come together“ von 10-14 Uhr

      25.+26.12. wir haben geschlossen


      Do., 31.12.
      Silvestermenü ab 18:30 Uhr


      01.-02.01.2025 wir haben geschlossen