2022


Willkommen in der Gärtnerei


Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.
Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.
Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.
Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und  wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .
Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen  auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“
 
Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schön Terrasse ein.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Brot aus der Rabauken Genussbutze (vegan)  | pro Person 3

mit hausgemachtem Dip

Hummus (vegan) | 6

weiße Bohnen | getrocknete Tomaten | Fladen

Rotkohlsalat (vegan) | 11

Tofu | Avocado | Sesam | Teriyaki | Wasabimayo

Tatü Tatar (vegan) | 11

Paprika | Staudensellerie | Zitronen-Mojokartoffelstampf

Einmalig am Markt (vegan) | 10

Kichererbsenkroketten | geräucherte Paprikacreme

Burrata | 11

Pfirsichsalat | gepickelte rote Zwiebel | Basilikum | alter Balsamico | Pinienkerne

Kürbis & Gurke (vegan) | 10

Kapern | Frisée | Ahornvinaigrette

Halbe Artischocke (vegan) | 7

Estragon Dip | Couscous


Suppenküche

Hokkaido-Kürbissuppe (vegan) | 8 | 12

Kernöl | Crostini

Nudelecke

Linguine | 18

Pfifferlinge | Rahm | Lauch

Spinat Tagliatelle | 19

Kürbissud | Safran | Zuckerschoten


Immer da

Burger (vegan) | 19

Mais | Rotkohl | gepickelte Gurken | Taco-Crunch |

Potato Dippers | Curry-Jaipur Mayo

Piccata | 18

Blumenkohl | Parmesan | Knoblauchspaghetti | Kirschtomatenragout | Kerbel

Rotes Thai-Curry (vegan) | 19

von Grund auf selbst gemacht
Kokos | Pak Choi | Shi Take | Koriander | Sesamreis


Die Küche empfiehlt

Rote Bete-Risotto | 21

wilder Brokkoli | Liebstöckel | Frühlauch | Nussbutter-Schaum | Erbsensprossen

Kochbanane (vegan) | 21

Bierteig | Pak Choi | Kohlrabi | violette Süßkartoffel | Lotuswurzel | Misojus

Wirsingroulade (vegan) | 21

Steinpilz | Pastinake | Blaubeere | Jus

Naan Brot (vegan) | 20

Curry Jaipur Linsen | Zucchini | Spitzpaprika | Koriander-Minzjoghurt


Da geht noch was

Cheesecake (vegan) | 10

Hafer | Matcha-Eis

Joghurt-Espuma | 9

Honigknusper | Beeren | Pistazie

2erlei Sorbet (vegan) | 5


Mai 2022

Unser Team


 
 

Reservierungsanfrage


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    Hochzeit | Geburtstage

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      Unsere Event-Termine

       

      RESTAURANT KARUSSELL MENÜ hier geht es zum Menü

      FR 08.09. BIS SA 21.10.



      1. VORTRAGSABEND ZUM THEMA " AYURVEDISCHE ERNÄHRUNG - DAS WISSEN ZUM LEBEN"
      MIT ULRIKE DREIER 38 € PRO PERSON INKLUSIVE DINNER & VORTRAG

      DO 14.09. BEGINN 18:30 Uhr



      2. VORTRAGSABEND ZUM THEMA  "PILZE"  MIT WILDSCHYTZ

      DO 02.11. BEGINN 18:30 Uhr

       

      CHARITY FINE DINING IN DER GÄRTNEREI, NATÜRLICH VEGETARISCH!

      MO 06.11.


      TAPASABEND, NATÜRLICH VEGETARISCH/VEGAN
      (à la carte nur eingeschränkt möglich)

      DO 16.11.

       

      ADVENTSBRUNCH

      DO 16.11.


      25.-27.12 GESCHLOSSEN


      SILVESTERMENÜ

      SO 31.12


      01.-02.01.2024 GESCHLOSSEN