Gärtnerei

2022

Willkommen in der Gärtnerei

Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.

Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.

Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.

Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.

Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen

Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.

Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .

Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“

Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schön Terrasse ein.

UNSER MENÜ

Speisebrett

Vorspeisen

Borbäcker Brot | 4

mit Schnick-Schnack

Hummus | 6

geröstete Kichererbsen | Kräuter | Fladen

G.O.A.T. | 12

Ziegenkäse | Brickteig | Wildkräuter | Nüsse | Pfirsich-Chutney

Tatü Tatar | 11

Avocado | Tomate | Quinoa | alter Balsamico

Einmalig am Markt | 10

Maiskroketten | vegane Harissacreme

Wassermelone | 12

mariniert | Feta | Gurke | Pistazienknusper | süßes Basilikumpesto

Rotkohl-Ingwersalat | 12

Sesam | Crispy Teriyaki-Tofu

Suppenküche

Rote Thai-Suppe | 12

von Grund auf selbst gemacht | feines Asia-Gemüse | Sprossen

Geeiste Gurkensuppe | 11

Gazpacho-Crostini

Nudelecke

Spaghettini | 15

Aglio e olio | Peperoncini | Artischocke | Petersilie

Ravioli | 17

Tomate | Olive | Büffelmozzarella | Basilikum

Immer da

JackFruit-Burger | 17

Cole Slaw | Pickles | Kartoffelchips | vegane Trüffelmayo

Piccata | 15

Polenta | Kirschtomatenragout | Knoblauchspaghetti | Rucola

Grünes Thai Curry | 19

von Grund auf selbst gemacht
Kokos | Pak Choi | Shi Take | Sesamreis

Süßkartoffel 4.0 | 22

Die Küche empfiehlt

Hasselback-Kartoffel | 21

Ratatouille-Bonbon | Keniabohnen | Kräuterseitlinge | Portweinschalotten

Falafel | 20

Fenchel | Pimentos | Cous Cous | Koriander-Minzjoghurt

Graupenrisotto mit Pfifferlingen | 21

Rote Bete | Schmand | Kräuteröl

Da geht noch was

Milchschnitte | 10

Filoteig | Joghurt | Kakao | Walderdbeersorbet

Mangotatar | 9

Passionsfruchtsorbet | Kokos | Minze

Mai 2022

Unser Team

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