Vegetarisches Restaurant

2022

Willkommen in der Gärtnerei

Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.

Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.

Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.

Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.

Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen

Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.

Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .

Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“

Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schön Terrasse ein.

UNSER MENÜ

Speisebrett

Vorspeisen

Brot aus der Rabauken Genussbutze (vegan) | pro Person 3

mit hausgemachtem Dip

Hummus (vegan) | 6

weiße Bohnen | getrocknete Tomaten | Fladen

Rotkohlsalat (vegan) | 11

Tofu | Avocado | Sesam | Teriyaki | Wasabimayo

Tatü Tatar (vegan) | 11

Paprika | Staudensellerie | Zitronen-Mojokartoffelstampf

Einmalig am Markt (vegan) | 10

Kichererbsenkroketten | geräucherte Paprikacreme

Burrata | 11

Pfirsichsalat | gepickelte rote Zwiebel | Basilikum | alter Balsamico | Pinienkerne

Kürbis & Gurke (vegan) | 10

Kapern | Frisée | Ahornvinaigrette

Halbe Artischocke (vegan) | 7

Estragon Dip | Couscous

Suppenküche

Hokkaido-Kürbissuppe (vegan) | 8 | 12

Kernöl | Crostini

Nudelecke

Linguine | 18

Pfifferlinge | Rahm | Lauch

Spinat Tagliatelle | 19

Kürbissud | Safran | Zuckerschoten

Immer da

Burger (vegan) | 19

Mais | Rotkohl | gepickelte Gurken | Taco-Crunch |

Potato Dippers | Curry-Jaipur Mayo

Piccata | 18

Blumenkohl | Parmesan | Knoblauchspaghetti | Kirschtomatenragout | Kerbel

Rotes Thai-Curry (vegan) | 19

von Grund auf selbst gemacht
Kokos | Pak Choi | Shi Take | Koriander | Sesamreis

Die Küche empfiehlt

Rote Bete-Risotto | 21

wilder Brokkoli | Liebstöckel | Frühlauch | Nussbutter-Schaum | Erbsensprossen

Kochbanane (vegan) | 21

Wirsingroulade (vegan) | 21

Steinpilz | Pastinake | Blaubeere | Jus

Naan Brot (vegan) | 20

Curry Jaipur Linsen | Zucchini | Spitzpaprika | Koriander-Minzjoghurt

Da geht noch was

Cheesecake (vegan) | 10

Hafer | Matcha-Eis

Joghurt-Espuma | 9

Honigknusper | Beeren | Pistazie

2erlei Sorbet (vegan) | 5

Mai 2022

Unser Team

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Hochzeit | Geburtstage

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Unsere Event-Termine

RESTAURANT KARUSSELL MENÜ hier geht es zum Menü

FR 08.09. BIS SA 21.10.

1. VORTRAGSABEND ZUM THEMA " AYURVEDISCHE ERNÄHRUNG - DAS WISSEN ZUM LEBEN"
MIT ULRIKE DREIER 38 € PRO PERSON INKLUSIVE DINNER & VORTRAG

DO 14.09. BEGINN 18:30 Uhr

2. VORTRAGSABEND ZUM THEMA "PILZE" MIT WILDSCHYTZ

DO 02.11. BEGINN 18:30 Uhr

CHARITY FINE DINING IN DER GÄRTNEREI, NATÜRLICH VEGETARISCH!

MO 06.11.

TAPASABEND, NATÜRLICH VEGETARISCH/VEGAN
(à la carte nur eingeschränkt möglich)

DO 16.11.

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