2022


Willkommen in der Gärtnerei


Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.
Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.
Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.
Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und  wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .
Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen  auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“
 
Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schön Terrasse ein.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Borbäcker Brot | pro Person 2

mit Schnick-Schnack

Hummus | weiße Bohnen | 6

geröstete Kichererbsen | Kräuter | Fladen

G.O.A.T. | 12

Ziegenkäse | Brickteig | rotes Traubenchutney | Wildkräuter | Nüsse 

Tatü Tatar | 11

Karotte | Kürbis | roter Quinoa

Einmalig am Markt | 10

Maiskroketten | vegane Harissacreme

Wan-Tan | 13

Shi Take | Spitzkohl-Papayasalat | Wasabiaioli | Chilijam | Knusper

Roasted Avocado | 12

gepickelter Butternut-Kürbis | Tofu | Wasabicrunch | Teriyaki


Suppenküche

Rote Thai-Suppe | 8 | 12

von Grund auf selbst gemacht | feines Asia-Gemüse | Sprossen

Hokkaido Kürbissuppe | 8 | 12

Kokosschaum | Kernöl | Crostini

Nudelecke

Spaghettini | 15

Aglio e olio | Peperoncini | Artischocke | Petersilie

Linguine | 17

Tomate | Büffelmozzarella | Basilikum


Immer da

JackFruit-Burger | 17

Rotkohlsalat | Pickles | Kartoffelchips | vegane Limettenmayo

Piccata | 15

Polenta | Kirschtomatenragout | Knoblauchspaghetti | Rucola

Grünes Thai Curry | 19

von Grund auf selbst gemacht
Kokos | Pak Choi | Shi Take | Koriander | Sesamreis

Kürbis 3.0 | 22

Püree | Salat | gegrillt | Süßkartoffelchips
gegrillter Lauch | Nori Algen | Tofu | Teriyaki


Die Küche empfiehlt

Maniok | 20

gegrillte Schwarzwurzel | Pastinake | knuspriger Grünkohl | Birne | Kräuter Beurre Blanc

Aubergine | Miso | 20

Baba Ganoush | Sesamjoghurt | Grapefruitrelish

Fregola-Sarda-Sotto | 21

zweierlei Blumenkohl | Belugalinsen | Kartoffelstroh


Da geht noch was

gegrillte Gewürzananas | 10

Schokoladensorbet | Himbeere | Crumble

veganer Schokobrownie | 10

Passionsfrucht | Kürbissorbet | karamellisierte Kürbiskerne


Mai 2022

Unser Team


 
 

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      September - Dezember 2022

      Unsere Event-Termine

       

      Di 13.09 - Sa 22.10

      Restaurant Karussell
       

      Mi 19.10

      12-15 Uhr Streetfoodstand
       

      Mi 09.11

      Winzer/Weinabend (Nähere Informationen folgen)
       

      So 04.12

      Adventsbrunch
       

      Sa 24.12

      „Weihnachtliches Come together“
      11-14 Uhr Erbsensuppe & Reibeküchlein
       

      Sa 31.12

      Silvestermenü