2022
Willkommen in der Gärtnerei
Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.
Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.
Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.
Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten .
Unsere Speisen
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.
Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .
Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“
Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schönen Terrasse ein.
UNSER MENÜ
Speisebrett
Vorspeisen
Hummus (vegan) | 10
geröstete Kichererbsen | weiße Bohnen | Fladen
Rotkohlsalat (vegan) | 14
Tofu | Shiitake | Teriyaki | Kimchi
Einmalig am Markt (vegan) | 12
Kroketten | Mais | Tomaten-Rosmarincreme
Poké Bowl (vegan) | 13
Wassermelone | Sesam | Koriander | Sushi-Reis
Ceviche (vegan) | 12
Kohlrabi | Passionsfrucht | Himbeere | Frisée
Spinatsalat (vegan) | 13
Sesamdressing | Enoki Tempura | Pfeffer-Aioli
hausgemachte Focaccia (vegan) | 9
2erlei Dips | gepickeltes Gemüse
Suppenküche
Porree-Suppe (vegan) | 8 | 12
Kräuteröl
Gurken-Melonen Gazpacho (vegan) | 8
Nudelecke
Tagliatelle al Limone | 19
Knoblauch | Parmesan | Rucola
Die Küche empfiehlt
Smashed Cheeseburger (vegan) | 22
Tofu | Tomate | Pickles | Salat | Kartoffelstäbe | Sour Cream
Rotes Linsencurry (vegan) | 23
Kokos | Kichererbsen | Süßkartoffel | Koriander | Limette | Naan Brot
Piccata | 21
Blumenkohl | Kirschtomaten | Parmesan | Spaghetti | Knoblauch
Spitzkohl (vegan) | 24
geschmort | violette Süßkartoffel | Spitzkohlsalat | Edamame | Tahin | BBQ
Kartoffel (vegan) | 26
Hash Brown | Püree | Pfifferlinge | wilder Brokkoli | Trüffel-Béarnaise
Aubergine (vegan) | 24
Miso | Artischockencreme | Zucchini | Spinat | Ofentomate
Fregola Sarda (vegan möglich) | 23
Pfifferlinge | grüner Spargel | Kräuteröl | Erbsensprossen
Da geht noch was
Ananas | 11
gegrillt | Vanilleeis | Kokos
Mille-Feuille (vegan) | 11
Tonkabohnenmousse | Erdbeere
Semifreddo | 8
Pinienkerne | Vanille | Fruchtsauce
Wir sind in einer kurzen Sommerpause vom
14.-19. Juli 2025.
Wir wünschen Euch
einen guten Start in die Sommerferien,
Euer Gärtnerei Team
Freitag und Samstag im Zeitraum von 17 Uhr bis 18.30 Uhr können wir Ihnen einen Tisch für maximal 2 Stunden anbieten.
Bitte beachten Sie, dass wir zwei Sitzbereiche haben (Hochtisch und normale Sitzhöhe).
Online Reservierungen bis max. 5 Personen.
Nutzen Sie bitte bei Tischreservierungen ab sechs Personen das kommende Formular Reservierungsanfrage.
Reservierungsanfrage
Hochzeit | Geburtstage
Wir planen gerne Ihre Feierlichkeit
Sie sind auf der Suche nach einem geeigneten Veranstaltungsort?
Sie suchen einen erfahrenen und kreativen Partner, der Ihre Feier ausrichten kann? Wir verfügen über viel Erfahrung, kreative Lösungsansätze und die nötige Kompetenz. Die Zusammenarbeit mit uns ist unkompliziert und lösungsorientiert. Wir lassen Ihnen gerne weitere Informationen zu uns und unseren Leistungen zukommen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Ihre Feierlichkeit mit uns besprechen möchten - seien Sie Gast auf Ihrer eigenen Veranstaltung.
Sie suchen einen erfahrenen und kreativen Partner, der Ihre Feier ausrichten kann? Wir verfügen über viel Erfahrung, kreative Lösungsansätze und die nötige Kompetenz. Die Zusammenarbeit mit uns ist unkompliziert und lösungsorientiert. Wir lassen Ihnen gerne weitere Informationen zu uns und unseren Leistungen zukommen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Ihre Feierlichkeit mit uns besprechen möchten - seien Sie Gast auf Ihrer eigenen Veranstaltung.
Wir beraten Sie gerne!
Ihre Feier bei uns im Haus
oder
Ihr Catering über die Gärtnerei:
Hier geht es zu unserer Veranstaltungsgmappe
Unsere Event Termine
14.-19.07.
Wir sind in der Sommerpause
Do., 31.07. ab 17 Uhr
Tapasabend, natürlich mit vegetarisch/veganen Tapas
Sa., 09.08. von 13-17 Uhr
Day Drinking
Mi. - So., 28. - 31.08.
Besucht uns auf der Gourmetmeile "Zeche Zollverein"
Ab September 2025
Für alle Interessierten und "Feiglinge", findet Ihr hier unsere Presseinformation sowie ein paar spannende Informationen zu unserem Partnerrestaurant "Fischerei" und dem Konzeptwechsel zur "Fleischerei" mit Weinhandel, ausgewählter Feinkost und eigenen Produkten.
Di., 09.09. um 19 Uhr
"The Nourishing Table"
Pro Person 69 € (exklusive Getränke)
Dein holistisches Dinner-Erlebnis mit Katti von HOLY AND GREEN.
Lass dich von 7 Gängen im entspannten Foodsharing-Style verwöhnen, kombiniert mit inspirierenden Impulsen zu Genuss, Selbstfürsorge und innerem Gleichgewicht.
The Nourishing Table
ist nicht nur ein köstliches Dinner im gemütlichen Ambiente der Gärtnerei,
sondern eine Einladung, bewusst zu genießen – mit allen Sinnen. Impulse, Denkanstöße und kleine Aha-Momente – rund um intuitive Ernährung, Ayurveda, Selbstfürsorge im Alltag und die Freude am bewussten Essen.
Und natürlich bleibt auch genug Raum für Austausch, Lachen und ehrliche Gespräche über das, was uns nährt...
Katti Cassaro
Ayurveda- und Ernährungsberaterin, Gründerin von HOLY AND GREEN und Mentorin für intuitive Ernährung & Selbstfürsorge,
begleitet dich durch diesen besonderen Abend.
Wir freuen uns über Eure Anmeldungen über unser Kontaktformular auf der Webseite unter dem Stichwort "Nourishing Table"
oder telefonisch im Restaurant unter 0201-51198744. Hier geht es zum Plakat...
Hier folgt bald unser Menü...
Do., 25.09. ab 17 Uhr
Tapasabend, natürlich vegetarisch-vegan
Do., 23.10. um 18:30 Uhr
Winzerabend mit dem Weingut von Winning
