2022


Willkommen in der Gärtnerei


Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.
Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.
Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.
Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und  wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .
Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen  auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“
 
Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schön Terrasse ein.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Borbäcker Brot (vegan)  | pro Person 2

mit hausgemachtem Dip

Hummus | schwarze Bohnen (vegan) | 6

geröstete Kichererbsen | Kräuter | Fladen

Bunte Tomaten | 11

Büffelmozzarella | Basilikum-Vinaigrette | Chilijam | alter Balsamico

(auch vegan möglich)

Tatü Tatar (vegan) | 11

Spargel | Cantaloupe-Melone | Kapern | Quinoa

Einmalig am Markt (vegan) | 10

Maiskroketten | vegane Harissacreme 

Mairübchen | 11

Ziegenkäse | Birne | Cashew | Frisée

Melonencarpaccio (vegan) | 10

rote Zwiebeln | Oliven | Zitronenmarmelade

Halbe Artischocke (vegan) | 7

Estragon Dip | Balsamico-Linsen


Suppenküche

Rote Thai-Suppe (vegan) | 8 | 12

von Grund auf selbst gemacht | feines Asia-Gemüse | Sprossen | Koriander

Spargelcremesuppe | 8 | 12

Bärlauchöl | Crostini

Nudelecke

Spargel-Triangolo | 18

Rahm | Radicchio | Portweinreduktion | Parmesan

Linguine (vegan) | 16

aglio e olio | Chili | Knoblauch | getrocknete Tomaten


Immer da

Burger (vegan) | 19

Protein Patty | Romanasalat | Avocado |  karamellisierte Zwiebeln |

Ochsenherztomate | Kartoffelchips | Curry-Mangomayo

Piccata | 18

Süßkartoffel | Käse | Knoblauchspaghetti | Kirschtomatenragout | Kerbel

Grünes Thai Curry (vegan) | 19

von Grund auf selbst gemacht
Kokos | Pak Choi | Shi Take | Koriander | Sesamreis

Mais & Kartoffel | 23

Fondant-Kartoffel | 3erlei Mais | Pimentos | Aprikosen-Chutney | BBQ Sauce

(auch vegan möglich)


Die Küche empfiehlt

Risotto | 21

Graupen | Erbsen | Fenchel | Salzzitronenschaum | Erbsensprossen

(auch vegan möglich)

Brokkoli (vegan) | 22

Cous Cous | Chicorée | Zitruscreme | Salsa Verde

gegrillter Spargel | 24

aus dem Münsterland | La Ratte Kartoffel | grüne Bohnen |

Morcheln | Hollandaise


Da geht noch was

Erdbeere & Rhabarber (vegan) | 10

Kokos | Crumble | Walderdbeersorbet

Joghurt-Espuma | 9

Honigknusper | Beeren | Pistazie

Vanilleeis (vegan) | 5

Kernöl | Kürbiskerne


Mai 2022

Unser Team


 
 

Reservierungsanfrage


    Bitte bedenken Sie, dass wir Sonntag und Montag Ruhetag haben. In dieser Zeit beantworten wir keine Reservierungsanfragen.


    Hochzeit | Geburtstage

    Wir planen gerne Ihre Feierlichkeit

    Sie sind auf der Suche nach einem geeigneten Veranstaltungsort? Sie suchen einen erfahrenen und kreativen Partner, der Ihre Feier ausrichten kann? Wir verfügen über viel Erfahrung, kreative Lösungsansätze und die nötige Kompetenz. Die Zusammenarbeit mit uns ist unkompliziert und lösungsorientiert. Wir lassen Ihnen gerne weitere Informationen zu uns und unseren Leistungen zukommen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Ihre Feierlichkeit mit uns besprechen möchten - seien Sie Gast auf Ihrer eigenen Veranstaltung.
     


       
       

      Unsere Event-Termine


      AUCH AUF UNSERER KARTE HAT DIE SPARGELSAISON EINZUG ERHALTEN...


      FÜR DIE ERSTEN SONNENSTRAHLEN

      RHABARBER WEINSCHORLE ODER SCHWARZE JOHANNISBEER WEINSCHORLE
      0,2l 5,50


      ERDBEERBOWLE

      0,2 l 7

       

      SAMSTAG MITTAGS WIEDER GEÖFFNET

      SEIT DEM 12.5. & HABEN WIR SAMSTAG MITTAGS WIEDER DURCHGÄNGIG AB 12 UHR GEÖFFNET!
      ES GIBT EINE KLEINE MITTAGSKARTE MIT LECKEREN SALATEN & VEGANEM KUCHEN.

      SCHLENDERT DOCH NACH DEM MARKT MAL REIN
      ...

      CHARITY FINE DINING

      M0 05.06. IM JAGDHAUS SCHELLENBERG

      BREDENEY STADTTEILFEST

      WIR SIND KULINARISCH AUF DEM BREDENEYER STADTTEILFEST ZU FINDEN
      FR 16.06. (AB 17 UHR), SA. 17.06. 14-24 UHR (RESTAURANT GEÖFFNET)

      SOMMERPAUSE - BETRIEBSFERIEN
      25.06. - 10.07.2023

      UNSERE SOMMERAUSSTATTUNG

      WIR GRILLEN!

      DAZU GIBT ES AM TISCH EIN SALAT- & SAUCENFONDUE
      (A LA CARTE HIER NUR EINGESCHRÄNKT MÖGLICH)
      MI. 19.07. AB 17 UHR

       

      TAPASABEND

      NATÜRLICH ALLES VEGETARISCH & VEGAN
      (A LA CARTE HIER NUR EINGESCHRÄNKT MÖGLICH)
      MI 02.08 AB 17 UHR

       

      WIR GRILLEN!

      DAZU GIBT ES AM TISCH EIN SALAT- & SAUCENFONDUE
      (A LA CARTE HIER NUR EINGESCHRÄNKT MÖGLICH)
      MI. 17.08. AB 17 UHR



      WIR SIND KULINARISCH AUF DER GOURMETMEILE AUF ZOLLVEREINZU FINDEN

      24.08-27.08.2023 (RESTAURANTS GEÖFFNET)


      CHARITY FINE DINING IM CHEFS & BUTCHERS

      M0 04.09.


      VORTRAGSABEND ERNÄHRUNG & DINNER
      MEHR INFORMATIONEN FOLGEN - HIER SOLL EINE SERIE ENSTEHEN
      ...

      MI. 14.09.