2022


Willkommen in der Gärtnerei


Als Pendant zur Fischerei gibt es nun die vegetarische und vegane Variante, dabei bleiben wir unserer Namensgebung treu.
Diesmal steht alles rund um das Gemüse im Vordergrund.
Die Idee keimte schon 2019 zur Öffnung der Fischerei auf, nun hat sich der Trend in unserer Gesellschaft immer weiter durchgesetzt. Die Liebe zur Natur, der eigene Gemüseanbau im Garten und die Gastroverrücktheit trieben uns zur Öffnung dieses Restaurants.
Wir locken mit einer Auswahl an kreativen vegetarischen und veganen Speisen, die man zu Hause nur schwer zaubern kann.
Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und  wechselnden Gerichten .

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wir natürlich viel Wert auf saisonales Gemüse. Bei uns könnt ihr 3 Gänge problemlos ohne Fisch oder Fleisch genießen .
Damit wir auch die klassischen Esser nicht ganz vernachlässigen, kann man sich auf unsere vegetarischen Kompositionen  auch ein Topping mit Fisch oder Fleisch bestellen unter dem Motto „für Feiglinge“
 
Kommt vorbei und genießt unsere lockere Atmosphäre in modernem Ambiente oder fangt ein paar Sonnenstrahlen auf unserer schönen Terrasse ein.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Hummus (vegan) | 10

Kichererbsen | weiße Bohnen | Passionsfrucht | Sesam | Fladen

Rotkohlsalat (vegan) | 14

Tofu | Shiitake | Teriyaki | Kimchi

Einmalig am Markt (vegan) | 12

Kroketten | Mais | Tomaten-Rosmarincreme

Mairübchen (vegan) | 12

Romanasalatherzen | Tomatenvinaigrette | Kaperncreme | Landbrot

Bao Bun (vegan) | 14

Fake Duck | spicy Gurkensalat | Erdnüsse | Yuzu

Spinatsalat (vegan) | 13

Sesamdressing | Enoki Tempura | Pfeffer-Aioli

hausgemachte Focaccia (vegan) | 7

2erlei Dips | gepickeltes Gemüse


Suppenküche

Spargelsuppe (vegan) | 8 | 12

Bärlauchöl

Nudelecke

Tagliatelle al Limone | 19

Knoblauch | Parmesan | Rucola


Die Küche empfiehlt

Smashed Cheeseburger (vegan) | 22

Tofu | Tomate | Pickles | Salat | Kartoffelstäbe | Sour Cream

Rotes Linsencurry (vegan) | 23

Kokos | Kichererbsen | Süßkartoffel | Koriander | Limette | Naan Brot

Piccata | 21

Brokkoli | Kirschtomaten | Parmesan | Spaghetti | Knoblauch


Spitzkohl (vegan) | 24

geschmort | violette Süßkartoffel | Spitzkohlsalat | Edamame | Tahin | BBQ

Münsterländer Spargel (vegan) | 26

Kartoffel-Zitronenstampf | Romanesco | Hollandaise

Aubergine (vegan) | 24

Miso | Artischockencreme | Zucchini | Spinat | Ofentomate

Risotto (vegan möglich) | 23

Schwarzwurzel | grüner Spargel | Bärlauch | Erbsensprossen


Da geht noch was

Kokoskuchen | 11

Frosting | Crumble | Schokoladensorbet

Mille-Feuille (vegan) | 11

Tonkabohnenmousse | Rhabarber | Erdbeere

Granité (vegan) | 6

Aperol Spritz


Mai 2022

Unser Team


Mai 2022

Unser Team


Freitag und Samstag im Zeitraum von 17 Uhr bis 18.30 Uhr können wir Ihnen einen Tisch für maximal 2 Stunden anbieten.

Bitte beachten Sie, dass wir zwei Sitzbereiche haben (Hochtisch und normale Sitzhöhe).

Online Reservierungen bis max. 5 Personen.

Nutzen Sie bitte bei Tischreservierungen ab sechs Personen das kommende Formular Reservierungsanfrage. 

 
 

Reservierungsanfrage


    Bitte bedenken Sie, dass wir Sonntag und Montag Ruhetag haben. In dieser Zeit beantworten wir keine Reservierungsanfragen.

     

     


    Hochzeit | Geburtstage

    Wir planen gerne Ihre Feierlichkeit

    Sie sind auf der Suche nach einem geeigneten Veranstaltungsort?

    Sie suchen einen erfahrenen und kreativen Partner, der Ihre Feier ausrichten kann? Wir verfügen über viel Erfahrung, kreative Lösungsansätze und die nötige Kompetenz. Die Zusammenarbeit mit uns ist unkompliziert und lösungsorientiert. Wir lassen Ihnen gerne weitere Informationen zu uns und unseren Leistungen zukommen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Ihre Feierlichkeit mit uns besprechen möchten - seien Sie Gast auf Ihrer eigenen Veranstaltung.

    Wir beraten Sie gerne!


    Ihre Feier bei uns im Haus
    oder
    Ihr Catering über die Gärtnerei:

    Hier geht es zu unserer Veranstaltungsgmappe


     
     

    Unsere Event Termine


    Fr. + Sa., 13. + 14.06.
    Besucht uns auf dem BRDNY Straßenfest
    Hier gibt es mehr Infos dazu...



    Mi. -  So., 02. - 06.07.
    Besucht uns auf der Gourmetmeile "Essen verwöhnt"
    in der Essener Innenstadt



    14.-19.07.

    Wir sind in der Sommerpause


    Do., 24.07. ab 17 Uhr

    Tapasabend, natürlich mit vegetarisch/veganen Tapas


    Sa., 09.08. von 13-17 Uhr
    Day Drinking



    Mi. -  So., 28. - 31.08.
    Besucht uns auf der Gourmetmeile "Zeche Zollverein"


    Ab September 2025
    Für alle Interessierten und "Feiglinge", findet Ihr hier unsere Presseinformation sowie ein paar spannende Informationen zu unserem Partnerrestaurant "Fischerei" und dem Konzeptwechsel zur "Fleischerei" mit Weinhandel, ausgewählter Feinkost und eigenen Produkten.


    Di., 09.09. um 19 Uhr
    Pro Person 69 € (exklusive Getränke)

    The Nourishing Table
    Dein holistisches Dinner-Erlebnis mit Katti
    von HOLY AND GREEN. Lass dich von 7 Gängen im entspannten Foodsharing-Style verwöhnen, kombiniert mit inspirierenden Impulsen zu Genuss, Selbstfürsorge und innerem Gleichgewicht.
    The Nourishing Table
    ist nicht nur ein köstliches Dinner im gemütlichen Ambiente der Gärtnerei,
    sondern eine Einladung, bewusst zu genießen – mit allen Sinnen. Impulse, Denkanstöße und kleine Aha-Momente – rund um intuitive Ernährung, Ayurveda, Selbstfürsorge im Alltag und die Freude am bewussten Essen.
    Und natürlich bleibt auch genug Raum für Austausch, Lachen und ehrliche Gespräche über das, was uns nährt... 
    Katti Cassaro
    Ayurveda- und Ernährungsberaterin, Gründerin von HOLY AND GREEN und Mentorin für intuitive Ernährung & Selbstfürsorge,
    begleitet dich durch diesen besonderen Abend.
    Wir freuen uns über Eure Anmeldungen über unser Kontaktformular auf der Webseite unter dem Stichwort "Nourishing Table"
    oder telefonisch im Restaurant unter 0201-51198744.
    Hier folgt bald unser Menü...

    Do., 25.09. ab 17 Uhr
    Tapasabend, natürlich vegetarisch-vegan



    Do., 23.10. um 18:30 Uhr
    Winzerabend mit dem Weingut von Winning