Adventsbrunch
Sonntag, 10. Dezember 2023
ab 10:00 Uhr bis ca. 14:00 Uhr
Welcome Drink
Frühstück
Bunter Brotkorb (hell, dunkel & süß)
Butter „normal & vegan“
Aufstrich
Frischkäse – Aufstrich natur
Frischkäse - Roller mit Cranberry, Honig, Pistazien
Frischkäse - Aufstrich (vegan) mit
Rote Beete - Meerrettich
Avocado – Gurken – Minze
Käseplatte
Gouda, Gouda Vegan, Cheddar, Schnittkäse,
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3erlei Marmelade, Honig & Nutella
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Rohkostplatte mit Kräuter Dip
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Quiche mit Mangold (vegan)
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Rührei mit Selleriestroh, Pilzen und Möhren - Topping
Tofu Rührei
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Blaubeere - Joghurt mit Maracuja & Crumble
Bananenbrot
Mittagessen
Gegrillte Zucchini Röllchen mit Linsen, Basilikum & Ricotta
und Auberginen Röllchen mit Humus & Smoky Tomaten Confit
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Quinoa Salat mit Babyspinat, Petersilie, Granatapfel & Fetakäse (vegan)
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Spitzkohlsalat mit knusprigem Tofu, Sesam & Teriyaki
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Rote Beete Carpaccio mit Pinienkernvinaigrette
Hauptgang in kleinen Portionen serviert
Semmelknödel mit Apfel - Rotkohl & Maronen Jus
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Piccata von der Sellerie auf Tomaten - Zucchini – Ragout
mit Kräutergnocchis
Dessert
Lebkuchen Mousse mit Spekulatius Crumble & Kirsche
Bratapfel mit Vanillecrème